体が葉酸をサプリメントとして摂取する必要がある理由は、葉酸と呼ばれる成分が光、水、熱などのために壊れやすいためです。野菜に葉酸が含まれていても、野菜を切ってしばらく水にさらすと、葉酸全体の90%が失われます。腸が吸収できる葉酸の量は、口に入れる量の50%に過ぎないと言われています。サプリメントは直接摂取するので、調理中に葉酸が減少する心配がありません。また、腸に吸収されやすく、粒子が小さいため、吸収効率が高いと言われています。葉酸をサプリメントで補うことで、葉酸欠乏症の症状を慈善的に回避することができます。一方、あなたは過剰摂取しないように注意する必要があります。水溶性の葉酸は、たくさん飲んでも尿中に消化されて排泄されるので安全だと言われています。これまでのところ、過剰摂取の特定の症状は観察されていないようです。これは、まったく注意を払うべきではないという意味ではありません。葉酸の過剰摂取は、ビタミンB12欠乏症の検出を遅らせ、亜鉛の吸収を低下させる可能性があります。葉酸サプリメントを服用するときは、副作用がある可能性があるので注意してください。

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